INGREDIENTES:
- 1 pqte de ravioli relleno de espinacas
- 1/4 de margarina
- 3 cdas de harina
- ½ litro de leche.
SAZON:
- 8 oz. de queso crema
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de ricotta
- 2 cdas de albahaca.
PROCEDIMIENTO:
Cocine los ravioli hasta que estén al dente, cuele y reserve.
Derretir la margarina a fuego lento hasta que esté cremosa, luego incorporar la harina y cocinar unos minutos; agregue la leche caliente sin dejar de revolver. Cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Debe probarla y no debe saber a harina, apague el fuego y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Adicional, incorporar el queso crema, queso parmesano, la ricota y albahaca.
Deje cocer unos minutos más, bañe con la salsa los ravioli y servir caliente.