El tomate, ese fruto de los climas cálidos de color rojo intenso y de sabor extraordinario, parece ser mucho más que un simple complemento para las salsas de las pastas o para una buena ensalada; así lo confirma una nueva investigación.
Un grupo de científicos nutricionistas revelaron que el tomate es un alimento rico en propiedades terapéuticas; ya que ayuda a reducir el riesgo de sufrir de enfermedades cardiovasculares, protege al cuerpo de diversos tipos de cáncer y es parte importante de una dieta saludable y llena de sabor.
El tomate es un alimento que "ayuda a fortalecer el sistema inmunológico para defendernos contra los virus, bacterias y hongos". Una buena dieta debe incluir este alimento que se caracteriza por ser rico en antioxidantes (0.31 unidades por cada cien gramos).
De igual forma, los especialistas aseguran que el consumo del tomate es muy bueno para garantizar "el funcionamiento de los riñones, disuelve cálculos en la vesícula, es antiartrítico, trabaja las inflamaciones intestinales y baja el ácido úrico".
De igual forma se ha confirmado, por otras investigaciones, que este fruto es muy bueno para mejorar la circulación sanguínea y hasta existe la creencia de que los italianos le deben al tomate su hermosa voz, razón adicional para hacer del tomate un amigo inseparable de todas sus recetas.
