Un total de 60 propietarios de restaurantes, panaderías y fondas del corregimiento de Santa Ana participaron del seminario taller: “La trampa de grasa: Una necesidad", donde se observó una marcada participación de la comunidad china.
La Dra. Betania Meléndez, directora del Centro de Salud de Santa Ana, indicó que el principal objetivo es asesorar en la instalación y manejo adecuado de una trampa de grasa para evitar obstrucción del alcantarillado de aguas servidas.
En la actividad también se aprovechó para tratar el tema de las enfermedades transmitidas por una manipulación inadecuada de alimentos, lo cual provoca en quienes son afectados: vómitos, mareos y diarreas.
