Transmitir sus costumbres y tradiciones de generación en generación ha sido el norte de la Etnia Negra, explicó la profesora Ulina Mapp de Millington.
El tradicional arroz con coco y ojitos negros, pescado al escabeche, saus, mondongo a la culona, entre otros platillos, son preparados con el exquisito sazón que caracteriza a los afropanameños.
En cuanto a sus postres, existe una gran variedad como el pan bon que se come para Semana Santa, el enyucao, masmellena, el cucú (a base de harina), etc.
Entre sus bebidas preferidas están la chica de saril, jengibre y el famoso ice and glass.
VESTIMENTA
Las afropanameñas utilizan los vestidos anchos, tipo cuello redondo. En cuanto a los tocados de la cabeza están los amarres, los cuales son utilizados para proteger el cabello y lucir siempre elegante y el tan gustado cufi (sombrero redondo) no se puede quedar por fuera, explicó Mapp.
Generalmente sus prendas de vestir son en tonos chocolates, crema, en fin, todas las tonalidades tierra, haciendo énfasis en las telas estampadas.
Los juegos también forman parte de sus costumbres, entre ellos están: palo de mayo, Jack and Gill, fly away, etc.