Decomisan carne de cerdo en estado
inapropiado para venta en Veraguas
Juan B. Madrid
Veraguas - EPASA
Unas 100 libras de carne
de cerdo fueron decomisadas por el departamento de protección de
alimentos del Ministerio de Salud (MINSA) en Veraguas, durante un operativo
realizado en la entrada de la ciudad de Santiago.
Según el inspector Oscar Gordillo, dicho producto era trasladado
en un transporte público y en un envase inapropiado para hacer dicha
función, por lo cual se procedió al decomiso del producto
cárnico, en horas de la madrugada del pasado sábado.
Dijo además que el puerco decomisado, el cual sería vendido
en la feria libre que organiza el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA),
también presentaba evidencias de descomposición, lo cual
era producto de la inadecuada conservación que se le daba a la misma.
Se informó además, que esta carne era propiedad de un productor
de apellido Marín y el mismo la trasladaba desde La Montañuela
de Atalaya hasta la ciudad de Santiago, y según los funcionarios
antes mencionados tampoco contaba con los permisos requeridos.
El veterinario Crispiliano Montenegro, jefe de protección de alimentos
en Veraguas, consideró que esta acción está encaminada
a la protección de los consumidores, y además la misma es
con el objetivo de hacer cumplir las leyes establecidas en materia sanitaria.
Por su parte, Benjamín González, director provincial del
IMA consideró como un asalto este hecho, y negó que se estén
cometiendo irregularidades con las carnes que se están expendiendo
en las ferias libres que organiza la institución.
Dijo además que se ha tratado de conseguir algún permiso
especial para que los productores pudieran sacrificar sus animales en el
matadero de Santiago, sin embargo esta petición ha sido negada por
parte de la alcaldía.
El funcionario se quejó de la falta de coordinación que
tienen los integrantes de protección de alimentos con el IMA, ya
que ni siquiera han existido llamadas para notificarle de la decisión
o buscar alguna alternativa.
Igualmente denunció que aún no se ha podido construir el
matadero de Tebario, dado que los funcionarios de este departamento del
MINSA solo hicieron una inspección y no han presentado los respectivos
informes, para saber las condiciones en las cuales se debe hacer la obra,
por lo que todos los trámites han cesado.
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