GOTITA DE SABOR
Puede guardar los deditos congelados en una bandeja plana cubierta con una hoja de papel cera.
INGREDIENTES:
- 1 corvina grande en filete
- sal, ajo y pimenta
APANADO:
- 3 huevos
- 3 cdas de salsa inglesa
- 4 tazas de pan molido
- Abundante aceite para fr4eír
PROCEDIMIENTO:
Corte el filete en deditos del tamaño de su preferencia, sazone con la sal, ajo y pimienta y reserve.
Aparte batir los huevos con la salsa inglesa, y coloque el pan molido en una fuente llana, ahora pase cada dedito de corvina por el huevo batido y luego por el pan molido, vaya colocándolos en una bandeja plana para que no se peguen entre sí y el empanizado no se desprenda.
Caliente el aceite y fría en el los deditos, escurra en papel toalla, sirva con salsa tártara.
