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Sólo sacrifican vacas viejas.  |
Aparentemente, la población darienita continuará consumiendo carnes duras, a pesar de la nueva ley sobre la clasificación de carnes, ya que los compradores y matarifes de bovinos, "sacrifican sólo las vacas más viejas en la región", así lo señaló el consumidor Genaro López.
Indica que mientras los compradores de ganado para el sacrificio local no tomen conciencia de que los darienitas también merecen consumir carnes de vacas jóvenes o novillas, y los carniceros no les exijan a éstos que sus clientes también merecen consumir carnes de calidad, continuarán consumiendo carnes de vacas viejas.
"No es justo que la población darienita esté consumiendo carnes duras teniendo ganado sano, abundantes terneros, novillas y vacas de dos o tres años que pueden ser comercializadas en nuestro mercado interno y que ni los vendedores ni los carniceros perderían en este negocio" agregó. |
