INGREDIENTES:
1 cda de mantequilla
1 pqte. de chorizo ahumado de 8 unidades picados
1 cebolla chica picada
1 tallo de apio picado
3 hojas de culantro picadas
1 lb de tocino picada
1 lata de alcachofas picadas en conservas
2 cdas de kétchup
3 cdas de salsa inglesa.
PROCEDIMIENTO:
Caliente la mantequilla y sofría la cebolla, apio, y el culantro por 3 minutos, incorpore los chorizos y deje cocer bien por 10 a 15 minutos, agregue el resto de los ingrediente y deje cocer hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Servir con papas asadas y brócoli cocido o rebanadas de tomate.