INGREDIENTES:
2 lb. de carne ahumada picada finamente
1 cebolla picada en julianas
3 zanahorias peladas y picadas en juliana
1 pimentón rojo en juliana
2 tallos de apio picados finos
1/2 repollo picado finamente
1 lb de fideos chinos para chow mein cocidos.
SALSA:
1 taza de salsa china o soja
1 cda de maicena
1 cda de ajino moto
3 cdas de kétchup
3 cdas de salsa inglesa
Mezcle todos los ingredientes y reserve.
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola caliente, 4 cucharadas de aceite y sofría la zanahoria hasta que esté al dente, durante la cocción agregue cucharadas de la salsa.
Retire la zanahoria caliente, ponga algo más de aceite y dore la cebolla, luego el pimentón, de ahí el apio y el repollo junto con la carne, siempre agregando algo de salsa. Por último, incorpore los fideos cocidos y mezcle hasta que todo se integre bien.
