Cuando los arroces están preparados con otros líquidos como leche de coco, caldo de pollo, caldos gruesos, es de suma importancia la cantidad de agua que se debe agregar ya que de agregar demasiada el arroz quedaría aguachado.
Lo anterior se logra mediante un ejercicio siempre y cuando sepamos la cantidad exacta por taza de arroz que se vaya a cocer. Y si deseamos resaltar el sabor del liquido de la receta se hace lo siguiente:
1 ½ lb. de arroz
3 tazas de arroz
SEGÚN LAS MEDIDAS SE DICE QUE POR
1 taza de arroz
1 ½ taza de agua
ENTONCES EN ESTA RECETA ES
3 tazas de arroz
4 ½ tazas de agua