GOTITA DE SABOR
Si lo desea puede dejar más espesa de tal forma que parezca un pudín de postre.
(Rinde 5 platitos)
INGREDIENTES:
1 taza de crema de maíz
½ taza de pasitas
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada
1 palito de canela
4 tazas de agua
2 tazas de leche evaporada
Azúcar al gusto
PROCEDIMIENTO:
Coloque las tres tazas de agua en una olla a hervir, y agréguele la canela, la nuez moscada y la vainilla. Una vez hierva, agregue la crema de maíz disuelta en una taza de agua y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar. Luego agregue la leche evaporada, junto con las pasitas y cocine 10 minutos más. Sirva en platitos individuales.
Este platillo es de alto consumo en el desayuno diario tanto por pequeños como adultos, por su alto valor nutritivo.