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Al comprar vegetales enlatados, asegúrese de que las latas no gotean, ni están hinchadas o deformes. Si están hinchadas o deformes es señal de que el contenido se ha echado a perder. No pruebe el contenido. Evite comprar latas con abolladuras muy profundas.
Las abolladuras poco hundidas no suelen malograr el contenido. Los paquetes de vegetales congelados deben sentirse firmes al tacto. Se deberán consumir inmediatamente después de descongelarlos para evitar que sufra su calidad.
No compre paquetes húmedos, mojados o poco firmes. Es señal de que el paquete de vegetales ha sido descongelado o está descongelándose.
Los paquetes con manchas del propio vegetal o con hielo en la parte exterior pueden haber sido descongelados y vueltos a congelar en alguna etapa del proceso de venta. |
