INGREDIENTES:
- 3 tazas de maíz pilado
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- ½ libra de carne de puerco, de res o pollo para relleno.
PROCEDIMIENTO:
Cocine el maíz pilado en agua hasta que esté blando, una vez listo proceda a colarlo, muela y luego amase la masa con sal y haga bolas.
Aparte prepare el guiso al gusto, luego extienda las bolas de masa del tamaño que desee y coloque en el centro una cucharadita de guiso y doble la masa en forma de empanada laborando el borde con un tenedor.
Caliente el aceite en una pailita y una vez esté bien caliente agregue las empanadas y fríalas hasta que se doren.
Estos rollos también los puede hacer con tortillas para taco, resulta menos complicado.
