Con la imparable alza de los costos en los alimentos, poco a poco van apareciendo las alternativas para hacerle frente, y producir sus propios alimentos puede ser una de ellas.
En todo caso, un huerto familiar puede convertirse en una de esas salidas. Por ello, hoy le hacemos algunas recomendaciones para crear su propio huerto familiar.
Un huerto debe ubicarse hacia el norte para obtener buen sol y próximo a una fuente de agua, protegido de animales domésticos y lejos de sombra abundante.
La huerta casera es un espacio cercano a la casa, donde se realiza el cultivo de diferentes plantas asociando las de ciclos de producción cortos y largos con plantas medicinales y ornamentales, tratando de imitar al bosque natural. En ella se realiza cobertura de suelo, abonadura orgánica que permiten fortalecer la fertilidad del suelo para que tenga vida y brindar abundante alimento a las plantas.
Para hacer una huerta ecológica, es necesario que todos los miembros de la familia colaboren en las actividades de producción de hortalizas en el hogar.
Los niños son los más beneficiados con el consumo de las verduras, porque las vitaminas ayudan al buen crecimiento y a la prevención de las enfermedades.
En la huerta familiar ecológica, se pueden producir verduras, frutas y otras plantas ricas en vitaminas, proteínas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
PRINCIPIO
En la huerta ecológica se utilizan todos los residuos, desechos vegetales y animales, con el fin de reponer al suelo lo que extrajo la planta, así se devuelven constantemente materiales al suelo, a través de la abonera, como cobertura muerta o en almacenaje profundo (cama alta).
El aprovechamiento de la diversidad por medio de la asociación.
a) Rotación en el tiempo, es decir, a través de cambios secuenciales.
b) Rotación en el espacio, es decir, cultivar especies de diferentes edades y de variados ciclos de producción.
Se cultivan muchas variedades; por ejemplo, cinco tipos de verduras en una misma finca.
OTROS CRITERIOS
En este tipo de huertas se pretende una producción ambientalmente sana. La asociación de cultivos hace que los insectos dañinos no perjudiquen el cultivo, por lo cual no hace falta usar agrotóxicos o venenos.
Se utilizarán preparados a base de zumos de ciertas plantas con olor fuerte o con propiedades ahuyentadoras para proteger al cultivo de sus enemigos. En una pequeña superficie se cultivan diferentes especies de plantas.
Cobertura permanente y asociación continua en la parcela; esto ayuda a conservar adecuadamente el agua del suelo.
Producir y conservar las semillas nativas bien adaptadas. La huerta familiar es una unidad de producción para consumo y/o para la venta.
¿QUE DISEÑO DEBE TENER?
La huerta debe estar cerca de la casa y en un lugar donde haya agua y luz. Esta condición es importante para cuidar bien la huerta y obtener buena producción.
¿Y SU DIMENSION?
La dimensión de una huerta familiar puede ser de 10 m. por 10 m. o sea de 100 metros cuadrados para una familia de 12 miembros.