La carne de una res que fue encontrada muerta dentro de un potrero en la comunidad de Cirbulaco de Ponuga, era vendida y consumida por diversas personas, a pesar de estar en avanzado estado de descomposición y en condiciones antihigiénicas, así lo afirmó el doctor Roberto Fábrega, jefe del Departamento de Protección de Alimentos del MINSA.
ALERTA
Fábrega dijo que el decomiso se dio, luego de una llamada de alerta, que informó de la anomalía, procediéndose a ir al lugar, donde se decomisó lo que aún quedaba del animal que fue descuartizado en el monte.
Las autoridades indicaron que se investigan las causas de la muerte de la res, aunque se haya informado que murió ahorcada en el potrero, lo que pone en riesgo la salud de las personas que consumieron la carne.
Se mantienen los operativos en la provincia de Veraguas, puesto que siempre se dan casos como estos, en que se vende carne de reses y cerdos, que son de procedencia dudosa, a las personas.
SANCIONES
Al menos en este sector las autoridades sanitarias son estrictas ante los decomisos de alimentos, sobre todo, los cárnicos, que pudiese representar afectaciones para los consumidores.
Fábrega, jefe del DEPA, no especificó la sanción que se le impondrá al dueño de la res, cuya carne presentaba un fuerte olor a descomposición y condiciones antihigiénicas. Pero sí recalcó que el Código Sanitario contempla sanciones para los infractores, porque se pone en riesgo la salud de las personas.