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El Instituto de Mercadeo Agropecuario tuvo la iniciativa de impulsar las carnicerías móviles como una alternativa popular para la venta de carnes de cerdo y pescado, para que se colocaran en las ferias libres que desarrolla esta entidad.
La idea cuajó y frente al alto gasto en las cuentas de la electricidad, que aumenta los costos de producción frente a la inventiva de los comerciantes, se ha dado toda una revolución, donde se comienza a mencionar a su gestor el doctor Hatuey Castro.
El negocio de las hamburguesas siguió los pasos de las carnicerías, posteriormente los llamados hot dogs, los pollos, las pizzas y otras formas, que están creando al consumidor, una opción al alcance de su bolsillo.
Con esto también se ha puesto la fórmula que por un balboa se puede almorzar y cenar, permitiendo una oportunidad de dar respuesta a las necesidades alimenticias de los panameños.
Las cosas han evolucionado y al igual que las ferias libres, se concentran estas alternativas en un mismo lugar, como se está notando en algunos lugares de la vía España.
Pero no sólo se ofrece un buen servicio, en donde se dan las opciones de las compras sino que la presentación y el ambiente que crean, dan belleza al lugar, dando en el gusto de la asistencia.
La genialidad ante la crisis es lo importante, cuyo beneficio se observa en la creación de puestos de trabajo, que al final es la suma del esfuerzo nacional. |
