EN PANAMA OESTE
Sancionarán a organizadores de
"matanzas" por insalubridad
Las "matanzas" son actividades comunes en toda
la geografía nacional, pero ahora no podrán realiarze.
Vianeth Chávez Castro
Panamá Oeste - EPASA
LA CHORRERA
- Las actividades llamadas "matanzas" realizadas en
todo el país serán debidamente sancionadas por no contar con
las medidas sanitarias, señaló Pedro René Picerno,
coordinador del Departamento de Control y Vigilancia Veterinaria, del sector
Oeste.
De acuerdo a Picerno existen normas y decretos en donde se tiene terminantemente
prohibido las matanzas de reses en toda la geografía de nuestro país,
es por ello que se han cursado diferentes notas a todos los corregidores
y alcaldes del país a fin de que no se permita la práctica.
Picerno manifestó que existen sanciones severas para aquellas
personas que no respeten los decretos vigentes, advirtiendo que los ciudadanos
deben tomar en cuenta lo que el ministerio de Salud mediante acuerdos existentes
mantiene de manera prohibida con el objetivo de cuidar la salud de la población.
Advirtió que cuando los funcionarios de salud descubren este tipo
de delito tiene órdenes del decomiso del producto, imponen las sanciones
pertinentes, con el objetivo de hacer cumplir la ley, aunque algunos opinen
que estas actividades son tradicionales del pueblo panameño.
Reveló además que se han multado y decomisado a gran cantidad
de personas por manipular carnes en mal estado procedentes de "matanzas",
incluso se han ordenado citaciones, las cuales evaden algunos ciudadanos
al no asistir a las mismas, por lo que se recurre a otras autoridades.
Las multas al infringir esta ley se encuentran entre los B/50 y los mil
balboas, dependiendo del grado de reincidencia del delito; continuó
diciendo que aun en que la carne sea comprada en los mataderos deben cumplir
con el transporte adecuado para que la carne tenga la temperatura adecuada
para que llegue en buenas condiciones al consumidor.
Recalcó que es muy común observar que en las actividades
de esta índole se encuentre las carnes colgadas en alambres, así
como en ramas y palos, y en muchas ocasiones tiradas en hojas de zinc, pisadas
por vectores como las moscas, lo que no es apropiado por no cumplir con
las debidas medidas sanitarias.
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