Según lo que se entiende un cóctel es la combinación de uno más ingredientes servidos en una mezcla ó trago ó copa corta.
Algunos trucos para elaborarlos son:
Mantenga siempre limpios los utensilios y la superficie de trabajo. Una copa sucia y deslucida y pobremente decorada no tiene ningún atractivo.
Utilice ingredientes de buena calidad. El sabor de la mayoría de los cócteles es muy delicado y los productos de baja calidad estropean el gusto de los mismos. La fruta debe ser de primera clase.
Tome las copas por la base ó por el pie para evitar mancharlas.
La mayoría de los cócteles deben servirse en copas heladas.
Planifique con antelación las bebidas especiales. Disponga de buena cantidad de hielo, claras batidas, almíbar, zumo de limón recién exprimido y zumo de tomate aliñado, si desea emplearlo.
El tamaño y el color de las guarniciones debe armonizar con el estilo de la bebida y el tamaño y tipo de copa utilizado.
Prepare con anterioridad rodajas de fruta para las guarniciones y guárdelas en el refrigerador envueltas en una hoja de plástico.
Sirva los cócteles tan pronto los haya mezclado. Los diferentes ingredientes podrían separarse ó diluirse en el hielo.
