INGREDIENTES:
2 lbs. de arroz
2 cdas. de aceite
3 tazas de guandú oloroso ya cocido
4 cdas. de culantro
1 cebolla picada a la juliana
2 tomates picados
5 dientes de ajo picado
2 cdas. de pasta de tomate
5 cdas. de salsa de hongos
2 caldos de pollo con achiote.
1 cda. de mole.
PROCEDIMIENTO:
Caliente el aceite y sofría poco a poco cada uno de los ingredientes, hasta obtener una salsa jugosa.
Luego incorpore el arroz y sofría hasta que dore.
Incorpore el agua, rectifique el sabor de la sazón y deje secar de forma acostumbrada.
