INGREDIENTES:
1 taza de queso azul
1 taza de queso ahumado
1 taza de queso cheddar
1 pqte de queso crema
2 filetitos de anchoas
1 cdta de alcaparras escurridas y lavadas
3 cdas de crema de leche
EMPANIZADO:
3 tazas de queso parmesano
1 taza de nueces molidas
PROCEDIMIENTO:
Mezcle en un procesador o moledora los tres primeros quesos, incorpore el queso crema, las anchoas, las alcaparras, crema de leche, mezcle hasta unir bien sazone con sal y pimienta, deje reposar en refrigeración por 1 hora luego forme esferas y pase por el queso parmesano y la nueces molidas.
Coloque sobre una bandeja decorativa para festejos y refrigere hasta el momento de servir.
