No hay quién visite la Feria de La Chorrera y no pase por la casita de quincha de la Fonda "Tuty", porque aparte de saborear exquisitas comidas criollas, recibe la amable atención de la famosa cantante de tamborito, Edilma González.
Con satisfacción, "Tuty" señala que lleva 6 años brindándole buena comida al público que va a la Feria Internacional de La Chorrera.
En su puesto puede disfrutar de arroz con guandú, gallina guisada, carne ahumada y asada, puerco, chorizos, sopa de pata y el sancocho.
También disfrutará de una changa, el bollo de mantequilla, preñado, de maíz nuevo, chicharrones y tamales.
Prácticamente, durante estos 12 días de feria, Edilma se muda allí porque esta fonda está abierta las 24 horas del día.
"Cuando la gente viene del baile, aquí llega a saborear su sancocho en horas de la madrugada, y formamos esos tamboritos a la hora que sea", comenta "Tuty" González.
EMPLEO
Una de las satisfacciones que tiene esta admirable mujer es que con su humilde negocio, puede darle "trabajito" a muchas personas.
Mencionó que este año tiene 24 personas trabajando, y cada año va aumentando el número de personas.
Como parte de la planificación que tiene "Tuty" González, de un año para el otro se equipa de leña. Este año trajo de La Mitra unos palos de nance y compró otros de teca para que le sacaran la leña.
Hay que zurrarse. "Eso sí, porque cuando viene la feria yo me preparo psicológicamente, porque sé que no hay que dormir, porque aquí se viene a ganar la plata", comentó.
Aparte de la riquísima comida, otro de los atractivos de la Fonda "Tuty" es la casita de quincha, visitada por muchos amigos como Ítalo Samaniego, padre de la cantadora de décimas, Lily Samaniego.
Este rinconcito dentro de los terrenos de la feria, se ha convertido en el punto de encuentro de folcloristas y amigos, que al llegar le dicen: "Estamos nuevamente contigo aquí, Tuty".
Da gracias a Dios que la Feria de La Chorrera se ha realizado con muchas dificultades, "pero aquí estamos y la gente se siente contenta".