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Los consumidores suelen comprar mantequilla porque les gusta el sabor, ya sea para untarla en pan caliente o para realzar el sabor de cualquier otro alimento.
COMO CONSERVAR LA MANTEQUILLA
Debido a su delicado sabor y aroma, la mantequilla es muy sensible a los sabores más fuertes de otros alimentos. Para conservar la mantequilla en su mejor estado, siga las siguientes recomendaciones:
Conserve la mantequilla en su envoltura o protección original hasta que esté a punto de usarla.
Congele toda la mantequilla que no piensa utilizar en 2 ó 3 días. La mantequilla congelada se conservará bien durante dos meses.
Para que se pueda untar fácilmente, guarde en el refrigerador la cantidad que piense necesitar durante unos pocos varios días. Retírela del refrigerador de 10 a 15 minutos antes de usarla.
La comestibilidad, calidad, valor nutritivo y sabor, asimismo, si la etiqueta del paquete es informativa: esos son los factores que se deben considerar antes de comprar mantequilla.
Utilice poca mantequilla al cocinar los alimentos. Si opta por usar mantequilla, consuma otros alimentos bajos en grasa para equilibrar la dieta.
COMO USAR LA MANTEQUILLA
Para cortar limpiamente la mantequilla, cubra el cuchillo con papel encerado (parafinado).
Al comprar mantequilla, lea la etiqueta e infórmese de su grado, que es su garantía de calidad, del peso neto del producto y del nombre de la empresa elaboradora, empaquetadora o distribuidora.
La mantequilla tiene un alto contenido de grasas, grasas saturadas, colesterol y calorías, pero muy pocas vitaminas y minerales. Una cucharada de mantequilla contiene 12 gramos en total de grasas, 7 gramos de ácidos grasos saturados, 31 miligramos de colesterol y 100 calorías. El consumidor deberá consultar la tabla de nutrición que aparece en la etiqueta de cada producto para enterarse del contenido nutritivo . |
