GOTITA DE SABOR
Es importante asentar la masa para que no quede pesada al hornearse.
PREPARACION DE LA MASA:
5 onz. de manteca
¾ Taza de Azúcar micro pulverizada
1 cdta. De esencia de vainilla al gusto
3 huevos
1 cdta. De polvo para hornear
6 ½ onz de harina
¾ Taza de nueces picadas o molidas
PARA EL ALMIBAR:
PARA DECORAR:
Glaseado de vainilla (clara de huevo con azúcar micro y esencia de vainilla)
Nueces a la mitad.
PROCEDIMIENTO:
Coloque la manteca en un bowl, agregando el azúcar, la esencia de vainilla y bata ligeramente. Luego integre con la batidora los huevos de uno en uno.
Aparte, adicione el polvo para hornear a la harina y vaya mezclando, para que pueda incorporarlo en forma gradual a la mezcla de la manteca. Después integre las nueces molidas mezclando al mismo tiempo.
Engrase un molde con manteca y enharine el molde, para que de ésta forma usted pueda acomodar la preparación y distribuirla en forma pareja, llevándola al horno durante 30 a 35 minutos.
PROCEDIMIENTO PARA EL ALMIBAR:
Hervir el agua junto con el azúcar en un recipiente revolviendo al mismo tiempo. Una vez que hierve, dejar al fuego por 2 ó 3 minutos y apagar hasta dejarlo enfriar.
