GOTITA DE SABOR
INGREDIENTES:
Masa:
1 lb. de carne molida
¼ taza de pan molido
¼ taza de crema de arroz
1 diente de ajo
¼ cdta de pimienta
Sal al gusto
Relleno:
¼ lb. de carne molida
Una pizca de pimienta
¼ taza de pistacho
¼ taza de champiñones
¼ taza de nueces
Salsa:
PROCEDIMIENTO:
Para la preparación de la masa mezcle los 6 ingredientes del listado, lleve al procesador de alimentos y mezcle hasta, que quede una mezcla lisa y divídala en 6 bolas.
Para el relleno mezcle la carne con la pimienta, pistachos, piñones y las nueces amase.
Y haga 6 cilindros de 1¼ pulgada de diámetro por 5 pulgadas de largo.
Sobre una superficie plana, aplane una de las bolas con la palma de la mano formando un rectángulo. Coloque el cilindro en el centro de la masa y envuelva con la masa.
Selle bien, pase el hilo alrededor sin apretar, luego pase por el aceite caliente hasta dorar por todos lados.Aparte mezcle el limón, la pasta de tomate y suficiente agua para cubrir los rollos, vierta sobre los rollitos y deje coser por 45 minutos a fuego lento y tapado.
