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POLLO AL ESTILO BURDEL
INGREDIENTES:
1 pollo trozado. 1/2 taza de tocino cortado a dados. . 1/2 taza de champiñones cortados finos. . 4 tomates frescos a rodajas. . 1 trufa, cortada fina. . 1 cucharada de harina. . 5 cucharadas de coñac. . 1/2 taza de aceitunas verdes. . 1 vaso de vino tinto. . Manteca.
PROCEDIMIENTO
Freír el pollo en una sartén grande con el tocino, patatas, champiñones, tomates y aceitunas, añadiendo tanta manteca como haga falta, y hasta que haya tomado color. Condimentar con sal y pimienta, espolvorear con harina y rehogar.
Después de 10 minutos más a fuego lento, añadir el coñac, y prenderle fuego para flamearlo, dejándolo cocer otros 10 minutos. Añadir el vino y cocer otros 25 minutos. Rectificar de especias si fuese necesario. Añadir la trufa y guisarlo otros 5 minutos.
VIAGRA NATURAL
Ingredientes:
3 docenas de dátiles jugosos y carnosos deshuesados, 6 cucharadas de nata liquida, 25 gr. de pistacho, 25 gr. de nueces, 25 gr. de piñones tostados, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, unas gotas de esencia de vainilla,
2 cucharadas de agua de azahar, 30 gr. de semillas de sésamo tostadas.
Método: En un mortero de madera machacar bien los dátiles hasta formar una pasta, agregar la nata y el azahar procurando que quedo bien mezclado. Agregar el resto de los ingredientes menos las semillas de sésamo, machacar todo muy bien, formar bolitas del tamaño de una nuez pequeña y pasarlas por las semillas de sésamo. Guardar en un recipiente de porcelana con tapa y guardar en la nevera. Se recomienda tomar 2 o 3 bolitas en ayunas y otras tantas antes de la cena. |
