INGREDIENTES:
- 2 cdas de aceite
- 3 tazas de arroz
- 1 libra de molleja cocida y picada
- 1 tomate picado
- 1 cebolla picada
- 2 tientes de ajo picado
- 3 cdas de pasta de tomate
- 4 cdas de culantro
- Reservar el jugo donde coció las mollejas.
PROCEDIMIENTO:
Sofría el arroz en aceite caliente, con los guisos; incorpore el agua de las mollejas y las mollejas; verifique el punto de sal y sazón, deje cocer en forma acostumbrada.
Sirva con plátanos asados.
