La presencia del Pez de Leche o milkfish fue confirmada en Panamá, donde se le conoce como "Lisa de Golfo", durante una visita del doctor Arnil Emata, representante de la empresa Filipina Latitude y experto en cultivo.
Según funcionarios de la Dirección Nacional de Acuicultura del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, esto representa una importante alternativa para los pescadores y productores del país.
COMERCIALIZACIóN
De acuerdo a Emata, el pez de leche puede ser cultivado en estanques o jaulas para consumo humano, siendo su comercialización en forma fresca, ahumada, congelada o enlatado. Además, se usa como carnada para la captura del Atún, lo que significa en Panamá una importación mensual de unas 100 toneladas, al igual que su uso en la alimentación de peces marinos cultivados.
BAJO COSTO
El avance tecnológico que alcance Panamá con la "Lisa de Golfo" en cuanto a reproducción y cultivo, servirá en el marco del Proceso de Integración Centroamericano como soporte para el desarrollo de cultivos. Utiliza tecnología de bajo costo.
CAPACITACIóN
Actualmente, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario capacita a los productores en métodos de cultivos de este pez, que utiliza tecnología de bajo costo.
