¿Quién no conoce a Hatuey Castro? Usted no recuerda a un señor de cabecita de algodón como director del IMA, como uno de los “artilleros” de la Democracia Cristiana y hasta como bailarín en las tarimas que se montaban en los carnavales capitalinos.
Pues, Hatuey ahora nos sorprende en su rol de vendedor de mariscos y otras viandas caribeñas, y para ello ha montado "Tu ceviche panameño", una especie de establecimiento móvil que vende frutos del mar preparados con el sabor característico de la comida antillana.
Castro también ha preparado una bebida denominada "Ginger beer", hecha a base de limón, jengibre y otras hierbas.
CADENA SABROSONA
Hatuey Castro quiere tener 20 puestos de "Tu ceviche panameño", en toda el área metropolitana, Colón y San Miguelito.
El primer módulo de prueba está ubicado en Río Abajo, teniendo una respuesta positiva de la clientela no sólo del área, sino de otros lugares.
En este sitio las personas pueden disfrutar de ceviches, pescado en escabeche, pescado relleno, arroz con marisco, arroz con coco, torrejitas de bacalao, guacho de marisco, en fin, hay para todos los gustos. En todas las comidas se utiliza una pequeña cantidad de picante.
Lo mejor es que todo llega en herméticos recipientes, sólo es cuestión de calentar, a excepción de los pescados que deben freírse.
La idea surgió ante la falta de puestos de venta de mariscos.
