INGREDIENTES:
1 pechuga cocida y deshuesada.
½ lb. de cerdo liso cocido y deshuesado.
½ cebolla rebanada.
18 tortillas.
1 taza de salsa casera o verde mexica.
1 taza de crema.
2 tazas de queso rallado.
Lechuga y rabanitos picados.
PROCEDIMIENTO:
Sofreír el pollo con el cerdo y la cebolla hasta que cristalicen. Incorporar media taza de salsa, unir bien y deje coser hasta que hierva, aparte del fuego. Aparte forme flautitas con las tortillas rellenándolas con el guiso, enrolle y prense con un palillo.
Caliente el aceite y freír las flautitas hasta que doren escurra y servir en un plato bañado con la salsa.
