INGREDIENTES:
16 rebanadas de pan de molde
4 huevos
2 tazas de crema de leche
2 cdas de mayonesa
1 lata chica de pimientos morrones
8 rebanadas de queso amarillo
8 rebanadas de jamón
1 lata chica de aceitunas rellenas
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En un pírex rectangular previamente engrasado con mantequilla, acomode las rebanadas de pan molde sin la corteza.
Aparte en un tazón hondo, agregue los huevos, batir, luego incorpore la crema de leche, la mayonesa y sazone con la sal y la pimienta.
Añadir la mitad de los pimientos morrones y mezclar bien.
Bañe con la mitad de la mezcla los panes que están en el pírex, reparta la mezcla con una espátula y coloque una capa de queso amarillo, una de jamón cocido y después otra de pan de molde sin la corteza y vaciar el resto de la mezcla del huevo sobre los panes para que éstos se impregnen. Decore con la otra mitad de los pimientos morrones, las aceitunas picadas, tape con papel aluminio y lleve al horno a 350 grados por 20 minutos o hasta que el queso se gratine y dore la parte superior del budín. Sirva caliente.
