La producción de leche en el sector oeste de la Provincia de Panamá está prácticamente contratada en su totalidad por las empresas lácteas y productoras de queso, aunque la lucha del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), por concienciar a los productores sobre mantener las normas de sanidad y elEva, Crítica en Línear la calificación de las fincas ha sido intensa.
ESTADISTICAS
Según las estadísticas del MIDA en la Región Cinco de Capira y que abarca todo Panamá Oeste, en la región existen una total de 10 empresas procesadoras de leche y que reportan la producción de 6, 520, 228.34 litros de leche.
INCENTIVOS Y OBSTACULOS
Llegar a producir esta cantidad de leche ha sido el esfuerzo de muchos años; iniciada la década de los noventa sólo existían unas 50 fincas lecheras, por lo que fue necesario incentivar a los propietarios para que realizaran mejoras en las instalaciones; las que les permitieran clasificar al menos como grado B.
Otro de los obstáculos que se enfrentó fue el tener que luchar contra viejas costumbres de los ganaderos, como son las de realizar cruces de ganado sin tomar en consideración los aspectos genéticos, lo que muchas veces sólo logra que se obtenga un ganado con las características de producción de carne y leche.
TIPOS
Actualmente existen en la región dos fincas grado A (1, 118.340 litros), 75 fincas grado B (2, 715, 949.26 litros) y 113 fincas grado C (2, 685, 939.08 litros).
