Por décadas hemos conocido sobre los avances significativos en la avicultura nacional y prueba de eso es que este rubro ha representado para los panameños una alternativa de alimentación sana y confiable.
Por otro lado, la avicultura es una de las explotaciones que hoy por hoy guarda una importante correlación con el medio ambiente, la salud pública y la economía de nuestro país, no siendo menos cierto que sus componentes más importantes basados en buena genética, aspectos sanitarios, manejo y nutrición, han revolucionado el mercado nacional e internacional, gracias a los grandes esfuerzos realizados conjuntamente con el sector oficial.
Hoy la empresa avícola nacional mantiene uno de los estándares de bioseguridad más confiables y seguros que le permiten ser competitivos en los grandes mercados, no obstante la tenacidad y liderazgo de la Asociación Nacional de Avicultores (ANAVIP), que ha creído en sus asociados, ha incursionado en alianzas estratégicas para mantener y salvaguardar ese estatus ventajoso en cuanto a sanidad avícola se refiere.
No sólo vale la pena considerar que el factor genético y sanitario han sido un claro impulsor del desarrollo tecnológico, la fortaleza ha sido seleccionada desde aquel hombre que cuida con detenimiento y responsabilidad parvada por parvada, hasta la transformación del producto con valores agregados, que realmente le han permitido accesar a todos los mercados.
Para poder garantizar este patrimonio, iniciamos hoy en Penonomé, en el Hotel Las Praderas, uno de los esfuerzos escénicos más importantes a nivel del mundo globalizado, que año por año viene cobrando más vigencia; los simulacros de enfermedades aviares, donde la base principal de la vigilancia epidemiológica se orienta hacia dos grandes enfermedades, Newcastle e Influenza Aviar.
Este evento que tiene una connotación de carácter internacional, está organizado justamente por este fuerte enlace (sector oficial-sector privado), con el apoyo de organismos internacionales como el (OIRSA) y que a nuestro juicio representa en materia de transparencia comercial, uno de los logros más contundente en la industria avícola nacional.
Estos eventos representan para los países libres una gran oportunidad de conocer y enfrentar cualquier emergencia, y más que eso, que tanto los avicultores, la comunidad y las autoridades se involucren con responsabilidad, visando el peso específico que representa para la economía de nuestros pueblos lo que pudiera ser un desastre sanitario.
Recordarán ustedes que la Gripe Aviar que tanto ha dado de qué hablar en los países asiáticos, el Newcastle e Influenza Aviar que ha causado pérdidas considerables a países industrializados, han traído como consecuencia el aumento en el precio de esta valiosa proteína animal, con la atenuante de no poder producir en un tiempo determinado, trayendo como consecuencia la importación de productos y subproductos, aumentando así el precio de la canasta básica familiar.
