RELLENO:
PROCEDIMIENTO:
La fruta que vaya a usar para el relleno píquela bien chica y póngala en una cacerola con el azúcar, canela, vino oporto y gotitas de limón; lleve a fuego lento, destapado, deje cocer hasta obtener una mermelada ligeramente espesa. Al mismo tiempo, aparte, trabaje la pasta frola con un rodillo, estírela, colóquela sobre un pyrex, cubra bien, quite el exceso, rellene con la mermelada preparada y tape con tiras de pasta frola de forma cruzada como ve en la foto. Barnice con huevo batido y hornee hasta que dore por 60 minutos. Retire y deje enfriar.
