Muchos hípicos de antaño recuerdan al "El Abuelo" Guanti y el restaurante que llevaba su nombre comenzando en el área de establos del hipódromo Presidente Remón.
Este era un sitio acogedor donde desde las primeras horas de la madrugada se reunían jinetes, preparadores y dueños de caballos para diseñar las estrategias en los distintos eventos de competencias en el coso hípico de Juan Díaz. El abuelo era el anfitrión y dispensaba un trato cordial.
