Según científicos, las propiedades medicinales de la cebolla son debido a que contiene disulfuro de alilpropilo, un aceite volátil lacrimógeno.
Además, es rica en vitaminas A, B, C, E, azúcares, grasas y proteínas. Se dice que estimula el apetito y regula las funciones del estómago. Combate afecciones respiratorias como catarro, gripe y bronquitis.
