Hay algunos productos que son un poco problemáticos al momentos de ser medidos, ya sea porque tienten sus trucos.
Azúcar morena al medirla debe ser comprimida con firmeza dentro de la taza de medida, además debe ser cernida si la receta se lo exige.
Manteca vegetal debe ser dejada a temperatura ambiente para que se suavice, luego debe ser puesta por cucharadas en el recipiente de medir y darle algunos golpecitos PARA evitar que queden huecos.
La miel no debe estar cristalizada, sino más bien liquida para que pueda deslizarse fácilmente, Para evitar que la miel se pegue al envase o taza de medir debe engrasarla con un poco de aceite de cocina antes de agregarla. Otra manera para evitar que la miel se pegue es enjuagar la taza con agua caliente.