INGREDIENTES:
3 cebollas moradas finamente picadas
3 pimentones verdes picados
6 tallos de apio picados
1 taza de aceite de ajonjolí
1 lb. de carne molida de res
½ lb. de carne molida de cerdo
1 sobre de sopa de cebolla
2 tazas de agua
2 latas de champiñones
2 latas de garbanzos
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasitas
1 taza de aceitunas
1 taza de alcaparras
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola caliente el aceite y sofría los vegetales hasta que cristalicen, incorpore la carne, con la sopa de cebolla disuelta en el agua deje cocer por15 minuto y por ultimo incorpore el resto de los ingredientes y deje cocer hasta obtener una consistencia seca suelta verifique el sazón.
Proceda a rellenar la cavidad de su pavo, cierre con un hilo y lleve su pavo al horno hasta que este bien cocido.
