POR CARNE CONTAMINADA
Epidemias podrían provocar
"matanzas" en región de Azuero
Angel Santos Barrios
Azuero - EPASA
Las matanzas clandestinas
que se realizan en la región de Azuero, podrían provocar una
epidemia a consecuencia de la carne contaminada, informó una fuente
policial que patrulla el área.
La fuente que pidió reserva de su nombre, dijo que si los corregidores
y el Ministerio de Salud no ponen de su parte para controlar esta práctica
clandestina, se podría desatar una epidemia.
Agregó que en su patrullaje es común ver como en áreas
rurales de las provincias de Los Santos y Herrera, se realizan matanzas
de ganado vacuno en el mismo suelo.
Afirmó que ha observado como sacrifican a los animales en el mismo
suelo, "lo único es que van pelando la vaca y sobre el cuero,
la destajan".
Dijo que mientras descuartizan el animal, miles de moscas atraídas
por la sangre y las viseras están pisando la carne que la gente comprará.
El informante señaló que no solo las moscas merodean al
área de las matanzas, sino también gallinazos, que atraídos
por los desperdicios se acercan a picotear lo que encuentren.
La fuente cuestionó el hecho, que meses atrás el Ministerio
de Salud hiciera críticas por los mataderos municipales que no tenían
las condiciones de salubridad para sacrificar animales para la venta, y
ahora permita este tipo de matanza.
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