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Esteban Ríos  |
Esteban Ríos, productor, afirma que cosechar brocolí demora entre noventa y cien días.
Aclara que lo principal para que nazca una buena legumbre es el semillero, ya que este producto tiende a sufrir de parásitos.
Explica que encalan cada dos años para que la mata salga resistente, sin enfermedades como la Pata Seca y la Pata Gorda.
Para poder vender al mejor postor, precisa que lleguen desde Chiriquí, entre las diez y las doce de la medianoche.
Ríos indica que hacen tres viajes por semana, con aproximadamente diez cajas que contienen unas trescientas libras de brocolí.
Puntualiza que las variedades que utilizan son híbridas, de origen norteamericano, las cuales cuestan de setenta a cien dólares. |
