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Los consumidores suelen comprar mantequilla porque les gusta el sabor, ya sea para untarla en pan caliente o para realzar el sabor de cualquier otro alimento. Cada alimento que ingerimos es un eslabón importante en la salud del ser humano por lo qye se deben tener en cuenta antes de adquirir cualquier tipo de alimento algunos factores, la mantequilla no escapa de esta realidad.
FACTORES POR CONSIDERAR
La comestibilidad, calidad, valor nutritivo y sabor, asimismo, si la etiqueta del paquete es informativa: esos son los factores que se deben considerar antes de comprar mantequilla. Otro aspecto de importancia es el valor nutritivo el cual muchas veces es reemplazado por el consumidor por un mejor sabor.
VALOR NUTRITIVO
La mantequilla tiene un alto contenido de grasas, grasas saturadas, colesterol y calorías, pero muy pocas vitaminas y minerales. Una cucharada de mantequilla contiene 12 gramos en total de grasas, 7 gramos de ácidos grasos saturados, 31 miligramos de colesterol y 100 calorías.
El consumidor deberá consultar la tabla de nutrición que aparece en la etiqueta de cada producto para enterarse del contenido nutritivo de ese alimento y si conviene a su régimen diario habitual de alimentación. Es aconsejable seguir una dieta baja en grasas, grasas saturadas y colesterol para reducir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades y contribuir a mantener un peso saludable.
La guía de alimentación recomienda que, de las calorías que se ingieren diariamente, no más del 30% provenga de las grasas y un 10 por ciento o menos de los ácidos grasos saturados. Además, algunos especialistas de la nutrición recomiendan que se limite el colesterol en la dieta a un promedio de no más de 300 miligramos al día.
CONSEJO UTIL
Utilice poca mantequilla al cocinar los alimentos. Si opta por usar mantequilla, consuma otros alimentos bajos en grasa para equilibrar la dieta. |
