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Pionera de la tecnología de punta en la agricultura
Alfonso Zamora
Crítica en Línea
La doctora Mila Batinovich y su producción hortícola es una visita obligada a quien llega a las tierras altas de la provincia de Chiriquí, en particular a la región de Cerro Punta, porque es impresionante ver cómo producen y cómo desarrollan todos los preparativos a través de empaques modernos de cartón de la papa, el repollo, la zanahoria, el brócoli, la lechuga, el coliflor y el apio. Batinovich, quien dice "las mujeres estamos haciendo el cambio, inclusive en la agricultura", es una institutora que mantiene un léxico con mucho sentido de Patria, al igual que el de Rubén Blades en sus canciones, estudió química en Italia y la definición de su historia como pionera de la agricultura panameña, la inicia cuando abruptamente, la administración pasada cambió las reglas del juego en forma tajante y sin poder hacer los reajustes. Esta familia tiene una inversión por más de medio millón de balboas en todo el proceso de plantas de empaque, que incluyen los sistemas de clasificación, limpieza y en el caso de la lechuga, mantenerla en cierto nivel de temperatura constante. Ese reto llevó a dar hondas transformaciones que permitieran una mayor tecnología para mayor productividad a más bajo costo, llegando a convertir la producción agrícola de su empresa, cultivos selectos, en competencia con los productos agrícolas traídos desde el exterior. De esta forma, utilizando los invernáculos que usan un sistema de robot, que permite el control en el riego y la fumigación homogénea y un mejor control del ambiente, preparan entonces, el semillero, garantizando un rendimiento superior al tradicional en un 80% de los productos agrícolas, en condiciones iguales o mejores a las importadas. Ha sido con estos altos niveles tecnológicos que han exportado hacia Costa Rica, lechuga de alta calidad y competitivo con los precios del mercado de la hermana Nación. Tras bajar en forma abrupta, los aranceles de importación, en materias agropecuarias, la empresa vio en peligro sus inversiones por más de medio millón de balboas, pero fue con los sistemas modernos en los invernáculos que lograron hacer frente a estos retos convirtiéndose hoy en la alternativa para las empresas de comida rápida y las grandes cadenas de supermercados que hoy no tienen la necesidad de traer estos productos de afuera porque la provincia chiricana los ofrece. En esta grana también juega un papel importante porque al utilizar un robot y otros sistemas de riego y fumigación ja instalado una alta tecnología comprobada que sirve de base a una región que por falta de técnica explota entre un 15 y 20 por ciento de su área total. La empresa Cultivos Selectos es el ejemplo más importante en las aspiraciones nacionales de vender a los cruceros que pasan por el Canal por poseer estos niveles sofisticados para la producción y empaque. En momentos en que se destaca el agro productor, Cerro Punta y la doctora Mila Batinovich, son el claro ejemplo de las nuevas tecnologías de punta que existen en el sector agropecuario, y que podemos alcanzar a los países avanzados hoy día en este campo.
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En momentos en que se destaca el agro productor, Cerro Punta y la doctora Mila Batinovich, son el claro ejemplo de las nuevas tecnologías de punta que existen en el sector agropecuario, y que podemos alcanzar a los países avanzados hoy día en este campo.
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