Para que prepares tus propias galletas azucaradas alusivas a la cinta rosada, la señora Damaris Holmes comparte su receta.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina (cernida)
PROCEDIMIENTO:
Mezcla la mantequilla y el azúcar en la batidora, en velocidad alta hasta que la mezcla quede cremosa y clara.
Añade los huevos y bate a velocidad baja, agrega la vainilla y mezcla todo muy bien. Luego añade la harina. Mezcla hasta que se forme una bola espesa, pero no pegajosa.
Amasa la mezcla sobre un área empolvada con harina. Sobre la masa, presiona los moldes/cortadores (cinta, zapatos, brasier) de diversos tamaños. Luego con una espátula de plástico coloca las galletas en una bandeja y déjala en el horno de 8 a 10 minutos, o hasta que se doren.
PARA EL GLASEADO
Ingredientes:
- 3 claras de huevos
- 1 cucharada de agua
- 3 tazas de azúcar cernidas
- Colorantes: rosado
PREPARACION:
Coloca los ingredientes en un envase. Bate por 10 minutos a baja velocidad, hasta que la consistencia sea espesa y muy blanca.
Luego con una espátula metálica cubre las galletas con el glaseado y deja secar por 2 horas.
