INGREDIENTES:
- 1 pollo de 2.5 lbs. de peso
- 2 cdas. de manteca
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cebollas picadas
- 8 dientes de ajo
- 1 cda. de harina
- nuez moscada y sal, al gusto
PROCEDIMIENTO:
Caliente una plancha o sartén y coloque los pollos en presas untados con la manteca, dore por ambos lados.
Aparte coloque el pollo ya dorado en un molde para microondas, junto con la cebolla, el ajo, el oporto y el caldo con la harina ya disuelta, nuez moscada y sal. Lleve al microondas tapado por 10 u 11 minutos.
Saque del microondas y revuelva la salsa, agregue las aceitunas, voltee el pollo y vuélvalo al microondas por 3 ó 4 minutos más.
