Con la finalidad de que las empresas dedicadas a la producción agropecuaria apliquen medidas cónsonas con el medio ambiente en sus labores, la Autoridad Nacional del Ambiente (ANAM) presentará las Guías de Producción Más Limpia, para los sectores de lácteos, ganado bovino y porcino.
INEFICIENCIAS
Según la guía para el sector bovino y porcino, entre las ineficiencias más comunes están el no registro del consumo de agua, lo que produce desperdicios al no existir un control en su uso, no se hace un barrido en seco en los corrales y salas de sacrificio antes de proceder al lavado.
Además muestra que se desaprovechan los subproductos valorizables como la sangre y el estiércol, las que se mezclan con las aguas residuales, traduciéndose en incumplimientos de los reglamentos técnicos de aguas residuales.
