Rinde 12 porciones
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de margarina
- 1 cdta de ralladura de limón
- ¾ taza de azúcar
- ½ cdta de vainilla
- 2 huevos enteros
- 1 1/3 tazas de harina
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de guineo majado
- ¼ taza de nueces picadas
PROCEDIMIENTO:
En un batir coloque la margarina y el azúcar, batir hasta que se integren bien, luego agregue la ralladura de limón y la vainilla. Incorpore los huevos uno a uno.
Aparte mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal, una a la mezcle anterior poco a poco alternando con la leche y la taza de guineo unir bien, agregue la mitad de las nueces picadas.
Vierta a un molde con forma previamente acaramelado o engrasado y con el resto de las nueces.
Horneé en microondas por 15 minutos en temperatura mediana.
