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Productores del sector de Panamá Oeste están siendo capacitados sobre la utilización de productos frutales que pueden ser convertidos en valores agregados a través de jaleas, concentrados y demás mediante el programa de Plantas Móviles que lleva a cabo la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana empresa (AMPYME).
Se trata de un programa para darle un valor agregado a su producto, como es el caso de productores del área de Chicá de Chame, en donde existe toronja, naranja, mandarina, habichuelas, tomates y demás, indicó Ana Montemayor, del Programa de Oportunidades de Negocio.
Estos productores han sido capacitados a través de AMPYME para la elaboración de mermeladas de naranja y jugos, lo que les permite una alternativa diferente a través del producto fresco para ofrecer al mercado, que inicialmente puede ser el nacional y luego el internacional, señaló Montemayor.
Productores de piña del distrito de La Chorrera también pasaron por el programa de Plantas Móviles que estará en los terrenos de la feria por varias semanas más y hasta cuando la comunidad lo demande, sostuvo la fuente.
Para participar en este curso, la persona o grupo interesado, que no debe ser mayor de siete, puede llamar a las oficinas de AMPYME en San Miguelito al teléfono, ya que se trata de un curso de aproximadamente tres días, de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde.
Por su parte, la ingeniera Marielis Ruíz, tecnóloga de alimentos del Ministerio de Desarrollo Agropecuario e instructora del curso, dijo que lo que se busca es que los productores le den un valor agregado a sus productos y a la vez mejoren la alimentación en su casa.
Ruiz señaló el caso de la naranja que es utilizada en la mermelada, en donde se utiliza hasta la cáscara que unido con la semilla se puede utilizar para la alimentación de animales bovinos y equinos, así como para la producción de "pectina", que se utiliza como aditivo para convertirla en gel y no quede líquida. |