Panamá, enfrenta muchos retos, entre ellos, los acuerdos comerciales internacionales, que exigen no sólo la producción de rubros en ciertas cantidades, sino una calidad que cumpla con las exigencias mundiales.
Son muchos los rubros que tienen una venta abierta para estos mercados, pero mientras se concretizan los acuerdos, los productores se preparan para mejorar en especial la adquisición del producto final.
CRIANZA Y DESARROLLO
Pedro Guerra, gerente del proyecto sostenible vaca ternero del IDIAP que se desarrolla en el distrito de Gualaca, expresó que dentro de este sector se han estado introduciendo nuevos sistemas que permitan la crianza y el desarrollo de un bovino que rinda una carne excelente.
Manifestó que el proyecto de calidad parte desde el momento en que se selecciona la raza y ocurre el apareamiento, pues desde este punto se pueden obtener buenos resultados.
ASPECTO SANITARIO
Dijo que el aspecto sanitario también es muy importante, para ello el manejo de la salud, la genética, la parte de la alimentación entre otros aspectos, son esenciales en la obtención del producto final.
Guerra, dijo que ellos parten de la premisa que si un animal se desarrolla de manera sana, va a ser un buen ejemplar que va a empezar a producir tempranamente.
RAZAS
Manifestó que el enfoque de razas que se está incentivando dentro de los productores, es la utilización de animales de raza europeas, buscando la calidad que no tiene el animal cebú.
