Transformar la materia prima en frutas deshidratadas, jaleas, mermeladas, jugos, néctares para conquistar mercados, como Europa, Estados Unidos y Canadá, forma parte de los proyectos de una empresa de capital panameño.
David Bernal, gerente de Frutas Tropicales Anabela, cuyas instalaciones estarán ubicadas en el poblado de Santa Ana en el distrito de la Villa de Los Santos, manifestó que el objetivo principal es que todos estos productos como: melón, sandía, piña, papaya, entre otros, que son rechazados porque no cumplen con los requerimientos del mercado, sean transformados en valores agregados de la fruta.
Según Bernal, lo que es rechazado es botado y sacarle un valor agregado a la fruta convirtiéndola en cualquier producto para exportar, representa no sólo una ganancia para esta empresa, sino también para los productores que veían pérdidas en sus cosechas y ahora se les presenta la posibilidad de vender toda su producción.
"Este proyecto también genera una serie de empleos directos e indirectos en la zona, lo que inyecta la economía del país", dijo Bernal.
ESTUDIOS
Bernal, quien tiene años de estar en la etapa de ensayo, investigación y validación de estos productos para colocarlos en el mercado internacional, destacó que entre sus experiencias puede relatar sobre la oportunidad que se le presentó para llevar néctar de papaya a Puerto Rico.
"Este proyecto conlleva una serie de trámites, incluso después de haber presentado el producto final. En Puerto Rico fue muy aceptado, pero nos hicieron la observación de que teníamos que modificar los empaques que habíamos llevado", agregó.
El diseño de la planta productora de estos valores agregados ya está terminado y actualmente se está en busca de los mercados, y el Ministerio de Comercio y Industrias está haciendo su parte.
A finales de este año o a principios del 2007, se pueden estar exportando estos productos, porque ya estaría lista la Planta, que estará ubicada en Santa Ana, provincia de Los Santos.
POSIBILIDADES
- Piña deshidratada, mango y banano son parte de las alternativas existentes.
- Cuando el consumo es muy bajo, llega la posibilidad de procesar las frutas para no tener pérdidas.
