El pollo y la carne de res son los productos más caros de la canasta básica familiar, que actualmente tiene un precio de $267.92.
De enero a febrero de este año, el pollo ha reflejado un incremento de $2.09, en tanto que la carne de res aumentó 23 centésimos en igual periodo, según el informe del costo mensual de la canasta básica familiar del Ministerio de Economía y Finanzas.
Por su parte, la libra de pechuga de pollo, que en diciembre estaba en 99 centésimos, ahora ronda los $1.30 en los supermercados.
No obstante, Luis Carlos Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP), se limitó a decir que ellos no manejan los precios que llegan al consumidor, pero que la información general que tiene es que estos se han mantenido bastante estables.
Aclaró que cada empresa tiene su política de precios y que ellos como productores venden al por mayor, lo que no determina el precio que llega al consumidor.
En el 2008, el consumo per cápita de pollo fue de 75 libras, cuando en el 2007 era de 73 libras.
Por su parte, el año pasado el sacrificio de aves fue de 70 millones 511 mil 198, mientras que en el 2007 fue de 67 millones 143 mil 361 en el 2007.
PRECIOS
La libra de pechuga de pollo, que en diciembre estaba en 99 centésimos, ahora ronda los $1.30 en los supermercados.