Incluirán flúor en
la sal para consumo humano
Florencio Gálvez F
Crítica en Línea
Un anteproyecto de mucha
importancia establece que, además del yodo, la sal para consumo humano
deberá contener flúor en concentraciones seleccionadas por
el Ministerio de Salud, señalaron autoridades del sector.
La Ministra de Salud, Doctora Aida Libia de Rivera, señaló
que Panamá cuenta con varias disposiciones legales en la producción
y expendio de la sal para consumo humano.
El Decreto-Ley emitido el primero de septiembre de 1996, estableció
los niveles de yodación para la sal producida en Panamá o
importada.
De igual manera fija un período de 24 meses para establecer la
fluorización de la sal después de la fecha en que entre en
vigencia la ley.
Las leyes y regulaciones existentes, así como el Anteproyecto
de ley ofrecen un marco jurídico aprovechable para la normalización
de la fluorización de la sal.
La Secretaría de Salud Pública sería el organismo
responsable de la implementación del programa y cuenta con una estructura
administrativa y económica bien establecida, además la capacidad
técnica para planificación, monitoreo y evaluación
son adecuadas y con experiencia adquirida a través del programa de
yodación de la sal.
Es de resaltar también la colaboración técnica
que puedan prestar los laboratorios del Departamento de Nutrición
de la OPS por medio del INCAP.
La industria salinera tiene gran interés de participar en el
"programa siempre y cuando se le proporcione asistencia técnica,
lo cual se considera un elemento indispensable en el programa y es urgente
que se agilice su desarrollo de suerte que la industria pueda iniciar la
producción de sal fluorada a la mayor brevedad.
La industria salinera, especialmente las empresas FENCOSPA y PANASAL,
han hecho fuertes inversiones para estar listos tecnológicamente
para cuando se inicie formalmente el proceso de producción.
El principal objeto de este estudio fue de examinar la "factibilidad
económica de un programa de fluorización de la sal para consumo
humano, como método masivo para la prevención de caries dentales
en la población de la República de Panamá en un corto
plazo".
La metodología usada ha sido la de analizar los costos y beneficios
anticipados de dicha intervención durante los cinco años,
señalaron autoridades del sector salud.
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